Another great recipe. So cute and so tasty! This is such an easy recipe to make, and it’s perfect for whipping up as a side dish when you’re entertaining guests too.

INGREDIENTS INGREDIENTES
For the cups
6 flour tortillas
2 tablespoons butter, meltedFor the shrimp
1 pound (450 grams) shrimp
½ teaspoon salt
½ teaspoon pepper
1 teaspoon cumin
1 teaspoon paprika
½ teaspoon chili powder
¼ teaspoon cayenne pepper
2 cloves garlic, minced
1 tablespoon lime juiceFor the avocado Salsa
2 avocados, diced
1 large tomato, diced
1 medium red onion, diced
¼ cup jalapeno, diced
¼ cup cilantro, chopped
½ teaspoon salt
½ teaspoon pepperSour cream, to garnish

PREPARATION

1. Preheat oven to 375˚F/190˚C.

2. Butter each side of the tortillas and cut into even quarters, making 24 pieces.

3. Place one piece in each cup of a muffin tin and push down so it creates a cup shape. (Make 2 batches or use 2 muffin tins to make the full amount of cups).
4. Bake for 10-12 minutes or until crisp.

5. In a bowl, mix together shrimp, salt, pepper, cumin, paprika, chili powder, cayenne, garlic, and lime juice.

6. Cook over medium high heat for 8 minutes, flipping halfway. Set aside.

7. In another bowl, combine diced avocado, tomato, red onion, jalapeno, cilantro, salt, and pepper. Stir gently.

8. Assemble the cups by placing a spoonful of the avocado salsa in the toasted cup. Place a piece of shrimp on top, followed by a dollop of sour cream.

9. Serve with lime wedges.
10. Enjoy!

Para las tazas
6 tortillas de harina
2 cucharadas de mantequilla derretida
Para los camarones
1 libra (450 gramos) de camarones
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta
1 cucharadita de comino
1 cucharadita de pimentón
½ cucharadita de chile en polvo
¼ de cucharadita de pimienta de cayena
2 dientes de ajo picados
1 cucharada de jugo de limaPara la salsa de aguacate
2 aguacates cortados en cubitos
1 tomate grande, cortado en cubitos
1 cebolla roja mediana, cortada en cubitos
¼ de taza de jalapeño, cortado en cubitos
¼ taza de cilantro, picado
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimientaCrema agria, para adornarPREPARACIÓN1. Precaliente el horno a 375 ° F / 190 ° C.
2. Mantequilla a cada lado de las tortillas y cortar en cuartos pares, haciendo 24 piezas.
3. Coloque una pieza en cada taza de una lata de mollete y empuje hacia abajo para que cree una forma de copa. (Haga 2 lotes o use 2 moldes para hacer la cantidad total de tazas).
4. Hornear durante 10-12 minutos o hasta que estén crujientes.
5. En un tazón, mezcle el camarón, la sal, la pimienta, el comino, el pimentón, el chile en polvo, la pimienta, el ajo y el jugo de limón.
6. Cocine a fuego medio alto durante 8 minutos, revolviendo a medio camino. Dejar de lado.
7. En otro tazón, combine el aguacate en cubitos, el tomate, la cebolla roja, el jalapeño, el cilantro, la sal y la pimienta. Revuelva suavemente
8. Ensamble las tazas colocando una cucharada de la salsa de aguacate en la taza tostada. Coloque un pedazo de camarón en la parte superior, seguido de una cucharada de crema agria.
9. Servir con cuñas de lima.
10. ¡Disfruta!
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